¿POR QUÉ ES TAN CRUCIAL EL CONTROL DE LA HUMEDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA?

Numerosas razones se vienen de inmediato a la mente ante la pregunta de por qué el control de la humedad en el procesamiento de alimentos es tan importante: la pureza y calidad del producto, la mejora de la higiene y la reducción de los desechos, por nombrar algunas. Sin embargo, hay más beneficios que estos para las empresas que utilizan aire seco en las operaciones de procesamiento de alimentos. Los sistemas de deshumidificación para la industria de procesamiento de alimentos ofrecen grandes ventajas en varias áreas adicionales.

 

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DESCRIPCIÓN DEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS DE DESSICA

La mayoría de las plantas procesadoras de alimentos se preocupan por el control del nivel de humedad en sus instalaciones. Los sistemas de Dessica ™ proporcionan aire frío, estéril y seco, lo que genera muchos beneficios en todas las esferas del entorno de trabajo.

En primer lugar, el secado natural más rápido que acompaña a un ambiente con humedad controlada puede ahorrar mucho tiempo durante el proceso de cocción de algunos alimentos. Esto también facilita que las empresas respondan a los niveles cambiantes de la demanda de los consumidores.

En segundo lugar, lograr un nivel de humedad más estable significa que los procesos de producción no se vean afectados por el clima o la época del año. Se puede lograr una calidad de producto más uniforme.

Por último, unos niveles de humedad más bajos pueden evitar los problemas relacionados con la integridad del embalaje. Una atmósfera más húmeda, por ejemplo, es más probable que provoque corrosión de las latas o que el embalaje de papel se rompa.

EL CONTROL DE LA HUMEDAD OFRECE SOLUCIONES MÁS BARATAS PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Vale la pena recordar que el control de la humedad en el procesamiento de alimentos también significa ofrecer soluciones más respetuosas con el medio ambiente. No es sólo que el uso de aire seco para el procesamiento de alimentos ayude a reducir la cantidad de comida que se bota debido al moho y a otros tipos de infecciones microbianas, aunque esto es realmente positivo. Es el hecho de que también ofrece un gran aporte a las empresas que quieren reducir su consumo general de energía.

A largo plazo, es menos probable que la maquinaria experimente averías temporales. También es probable que la vida útil de los equipos de producción se prolongue por la exposición a un entorno de trabajo más seco. El equipamiento no necesitará ser reemplazado con tanta frecuencia, lo que ahorrará cantidades sustanciales de energía y materias primas que intervienen en el proceso de fabricación de la maquinaria.

LOS OTROS BENEFICIOS DE LOS SISTEMAS DE DESSICA ™ EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  • Prevención de la contaminación física (partículas) o microbiológica
  • Conservación de las características originales del producto
  • Mejoras en la higiene, la seguridad y las condiciones de trabajo
  • Reducción del proceso de secado posterior al lavado (aumento de la productividad y ausencia de contaminación posterior)

La calidad de nuestros productos, la eficiencia de nuestras instalaciones y el impacto en sus procesos de trabajo serán casi inmediatas.

Hemos logrado nuestra reputación superando las expectativas de nuestros clientes. Si está buscando una forma innovadora de mejorar su rentabilidad, será un placer conocerle y proporcionarle beneficios más específicos de los sistemas Dessica ™ para su empresa.

¡El sistema Dessica ™ es su especialista en aire seco!

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